關於山田寓所 · ABOUT FIELDSTAY
山田寓所是一座融合住宿、咖啡、藝術課程與土地導覽的生活實驗場。 在鐵砧山下，種一片生活。
這裡的故事，始於一座家族老宅的呼喚。都市裡尋找歸屬的倦怠靈魂，看見了土地的呼喚。我們相信，農村不該只是泛黃的記憶，更不該是繁華的邊陲。
「山田寓所」是我們對生活的重新想像，也是一場溫柔的再生實驗。我們想打造的，不只是一間民宿、一間咖啡館，或一個藝術空間；而是一個「農村 × 藝術 × 慢生活」的療癒場域。
四個我們在乎的事 · OUR PRACTICE
— 01 —
修舊如舊，為祖厝找到新生命。保留老屋輪廓與通風動線，讓歷史的溫度與當代生活共存。
— 02 —
藝術走進日常的每個細節，從空間、器物、課程到餐桌，讓美感自然發生在生活裡。
— 03 —
與柑仔店、地方小農、社區媽媽及鄰近酒廠互助共好，讓旅人的停留也能回到地方。
— 04 —
住宿、咖啡、體驗多元共好，慢慢做、不擴張，讓這間老屋能長長久久存在下去。
— 江夏堂號 · 黃氏祖厝 —老屋故事 · OUR STORY
這棟屋子承載著黃氏家族的記憶，堂號為「江夏」，源自古代湖北江夏郡的郡望傳承。屋內舊木、紅磚、瓦片與窗櫺，仍留有手作修補的痕跡與時間紋理。
整修以「極簡干預」為原則：在確保結構安全下保留原輪廓與通風動線，以可呼吸的塗料與小尺度開窗引入自然光；必要部位加固梁架、修補屋瓦，讓歷史的溫度與當代的清新共存。
我們將它改建為一座小型民宿與共享空間，開放廚房與中庭讓人們在料理與陽光中交流；以自然材質、循環家具與在地工藝延續土地的質感。
— 源 · ORIGIN —
「江夏」為黃氏的郡望堂號，也成為老屋記憶與家族生活的起點。
— 修 · RESTORE —
保留原建築輪廓與通風動線，用可呼吸的材料與必要結構補強，讓老屋重新使用。
— 生 · LIVING NOW —
現為住宿、咖啡、體驗與共享空間，讓旅人能在這裡慢下來，重新感受土地。
這座老屋 · THE PLACE
這裡不是刻意打造的觀光景點，而是一處依舊呼吸著村落節奏的生活場景。
中庭草地 · 坐下來曬太陽
老屋門廊 · 看光走動
田間作物 · 土地導覽
咖啡餐桌 · 友善風味
江夏門框 · 家族記憶我們用設計的語彙，為老宅梳理出新的光影；用藝術的澆灌，讓這片土地長出新的文化風景。
放進口中的，不只是咖啡與餐點。每一個選擇，都是對土地的溫柔回應：在地食材、季節風味、友善互動，以及剛剛好的生活節奏。
— 田間採集 · 土地風味 —常見問題 · FAQ
適合想放慢節奏、喜歡老屋、田野、咖啡與安靜生活感的人。如果你期待熱鬧商圈或密集行程，這裡可能不是最合適的選擇。
可安排咖啡、藝術課程、土地導覽與季節性的田間體驗。實際活動會依天候、季節與地方夥伴安排調整。
老屋保留部分原始格局與材質，同時已針對住宿所需做必要修繕與整理。若有行動需求或特殊入住需求，建議訂房前先告知。
可透過 Email：fieldstay00@gmail.com 聯絡。地址位於台中市大甲區鐵砧山旁。
